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スタッフの紹介Staff

櫻井 健太

櫻井 健太
オーナーシェフ

福岡県久留米市出身。


中学生の頃よりケーキ作りが好きで友人とのパーティーで

は毎回ケーキ作りを任されるようになり、皆に美味しい、楽し

いと喜ばれるモノづくりの楽しさを覚えました。


 高校では進学校へ入学したものの、洋菓子職人への想い

は更に強まり、親や先生へ専門学校に行きたいと熱く伝え

たその気持ちは今も変わらず私の中にあります。


 大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、神戸市北区にある

「ボンポアン」で5年間勤務。


 55年続く明石の老舗「くるみや」で、焼き場チーフとして2年

間勤務。

 
洋菓子職人としての成長の過程では、特注デコレーションケ

ーキ、ウェディングケーキの作成、コンクールへの参加(洋

菓子フェスタin神戸2009第5位)。
 

2012年 パティスリーサク 開店


UCCコーヒーアカデミー神戸本社客員講師
     

関西テレビ「よ~いドン」(2回)
     
サンテレビ「お菓子な時間」
    
J COMテレビ「どきワク関西」
     
他テレビ、ラジオなど出演
     
    

 地元密着型パティスリーとして、フランス菓子やコンテスト

経験を生かした「オーダーメイドケーキ」作成などを手掛け

今日に至る。


櫻井 実奈子

店長

一見、ポワーンとしていますが、酒とバイクが好きな男勝りな女子です。
某信金営業→某銀行コールセンター勤務を経てケーキ屋さん店長!?

甘いものが苦手で不安だらけでしたが・・・
最近では毎日シュークリーム食べています 笑

私のおススメ商品は「紅茶のサブレ」
是非ご賞味くださいませ。


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